食材清单

猪肉 150克 、 白菜叶三片 、 红薯粉条300克 、 银针菇150克 、 洋葱50克 、 豆瓣酱适量 、 酱油适量 、 食盐少许 、 大蒜三瓣 、 八角一个 、 花椒十粒 、 螺丝椒半个 、 红椒四分之一个 、 菜籽油适量 、 纯净水250毫升

烹饪步骤

(资料图片)

步骤1/15

白菜叶洗净切长条块，生姜两片切粗丝，洋葱切成小块，螺丝椒半个切粗丝，红辣椒四分之一个也切粗丝，剥皮的蒜瓣切碎，红薯粉条放入开水锅内煮软，半肥半瘦的猪肉切粗条备用。

步骤2/15

热锅内倒适量的菜籽油，放入切好的洋葱生姜炝锅

步骤3/15

放入切好的猪肉

步骤4/15

炒至猪肉微黄

步骤5/15

加一勺豆瓣酱，一颗八角，十粒花椒

步骤6/15

翻炒均匀后再加一勺酱油

步骤7/15

翻炒均匀再放入提前煮至Q弹的红薯粉条

步骤8/15

加适量的纯净水炖煮片刻

步骤9/15

煮至汤汁还有一半时加入切好的白菜和洗净的银针菇

步骤10/15

翻炒均匀，炖煮至白菜微软

步骤11/15

加入青红椒丝

步骤12/15

加入切好的大蒜

步骤13/15

放少许食盐翻炒均匀

步骤14/15

出锅满满两大盘